Flora intestinal: probióticos y prebióticos. (Parte II)

Como ya vimos la semana pasada, tener una flora intestinal correcta y equilibrada  es importantantísimo para nuestra salud (pincha aquí) .

Este equilibrio puede romperse o alterarse por mala alimentación, hábitos no saludables, estrés, ciertas enfermedades o la toma de antibióticos… Como consecuencia, nuestro sistema inmunitario se ve afectado: nuestras defensas bajan y somos más susceptibles a encontrarnos más “bajos” o a diferentes infecciones (intestinales, catarros, cistitis…). Además puede dar lugar a diarrea, gases, hinchazón, pesadez y estreñimiento.

Equilibrio de la flora intestinal :: Probióticos y prebióticos :: Momentos para cuidarte
Equilibrio de la flora intestinal :: Probióticos y prebióticos

Es un tema que despierta gran interés en la actualidad por su importancia. De hecho cada vez hay más estudios (con casos clínicos) que evidencian  los beneficios del uso de probióticos (microorganismos vivos) para nuestra salud; éstos se encargan de equilibrar nuestra flora intestinal y así potencian nuestras defensas.

En este tema de los probióticos, a veces hay una cierta confusión y los conceptos no están claros. Vamos a tratar de que queden bien resueltos, ya que es necesario saber un poquito más sobre ellos, entender “por qué” y “para qué” sirven. Así el uso que les damos será el correcto y su efectividad mayor.

Probióticos

El término “probióticos” deriva etimológicamente del griego y significa  “a favor de la vida”. La FAO (Organización de Alimentación y Agricultura) de las Naciones Unidas y la OMS (Organización Mundial de la Salud), definen los probióticos como microorganismos vivos que en dosis definida y adecuada tienen efectos beneficiosos para la salud de quien los toma.

Entre los microorganismos que se emplean con fines probióticos, los más utilizados son las bacterias de los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium, aunque también se utilizan las de otros géneros como Escherichia coli y Bacillus cereus, o levaduras, principalmente Sacharomyces cerevisiae.

Los probióticos del yogur (inicialmente comercializados en las farmacias) fueron los primeros utilizados, obtenidos por la fermentación láctica de unas bacterias específicas del yogur. Sin embargo, es importante recalcar que la cantidad y composición final de probióticos que se obtiene en los yogures difiere de los se utilizan en la medicina comercializados como especialidades o complementos alimenticios.

Probióticos y prebióticos en alimentos - Yogur :: Momentos para cuidarte
Probióticos y prebióticos en alimentos – Yogur

El uso de los probióticos está en auge y en el mercado existe una amplia gama de productos. Muchos de ellos se venden en la farmacia como especialidades o como complementos alimentarios. Todos ellos pueden contener distintas cepas de probióticos además de otros componentes.


Para que un producto pueda considerarse probiótico ha de cumplir determinadas características:

  • Contener microorganismos vivos seguros (es decir: no patógenos, ni inflamatorios y sin resistencia a antibióticos).
  • Deben sobrevivir al ser ingeridos, ser resistentes al pH del estómago, jugos pancreáticos y ácidos biliares.
  • Deben adherirse a mucus o a células epiteliales.
  • Deben proliferar en el tracto digestivo o colonizarzo temporalmente.
  • Deben tener efectos beneficiosos sobre la salud demostrados mediante pruebas científicas aceptadas.
  • El producto debe contener uno o varios microorganismos bien definidos, por su cepa, género y especie. La cantidad de microorganismos ha de ser la necesaria para ser activos y y proporcionar el beneficio a quien los ingiere.
  • Deben tener una estabilidad y viabilidad durante su administración. Por ello debemos conocer en cada uno de los productos cuál es la forma de tomarlos y de conservarlos para que no pierdan su eficacia.

No todas las cepas que se han comercializado han demostrado científicamente su seguridad y funcionalidad. Así que es muy importante que el probiótico sea realmente efectivo y de alta calidad. ¿Y cómo podemos estar seguros?

Cuando nos recomienden (médicos o farmacéuticos)  un producto con probióticos , debemos poder comprobar en la etiqueta del producto que venga especificado para cada microorganismo, lo que llamamos su “matrícula”. Es decir, que podamos leer claramente la cepa, género y especie de los probióticos que vamos a tomar.

Complementos alimenticios de probióticos :: Género-especie-cepa :: SOLGAR :: Momentos para cuidarte
Complementos alimenticios de probióticos :: Género-especie-cepa :: SOLGAR

Es importantísimo esto de la “cepa” del microorganismo en el caso de los probióticos. La eficacia de un probiótico se demuestra para una cepa concreta; los resultados no se pueden trasladar de una cepa a otras distintas. El efecto positivo va a depender de la cepa bacteriana que se utiliza, que ha de ser la adecuada para lo que queremos tratar.

Los probióticos y prebióticos que cuentan con mayor evidencia científica y sus aplicaciones sanitarias según la Guía Práctica de la Organización Mundial de Gastroenterología son:

  • Para tratar la diarrea asociada al uso de antibióticos: Lactobacillus casei DN-114 001
  • Para tratar la gastroenteritis infantil: Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces boulardii y Lactobacillus reuteri.
  • Para las inflamaciones intestinales: B.animalis DN-173 010

Los productos que contienen probióticos también pueden contener además otros componentes que ayudan a mantener y estimular el crecimiento de nuestra microbiota o flora intestinal. Son los prebióticos, es decir, los que alimentan, probióticos (los microorganismos, la microflora) del sistema digestivo.

Prebióticos

Los prebióticos son sustancias que se encuentran presentes en nuestra alimentación normal pero que no son digeribles por el estómago e intestino delgado y que actúan como “alimento” para los microorganismos del intestino. Así estimulando el crecimiento o la actividad de los microorganismos que residen en el intestino grueso y en el colon.

Probióticos y prebióticos :: Equilibrio de la flora intestinal :: Momentos para cuidarte
Probióticos y prebióticos :: Equilibrio de la flora intestinal

De esta forma nuestra flora se equilibra y se potencia nuestra microflora  predominando la bacterias que nos benefician y disminuyendo las perjudiciales que pudieran afectarnos.

Los más conocidos son:

  • la inulina presente en la achicoria, cebolla, ajo, trigo…
  •  los fructooligosacáridos (conocidos también como FOS) que se encuentran de forma natural en cereales, frutas y verduras.

También se añaden a productos ya comercializados.

¿Para qué sirven los prebióticos?

  • Para alimentar y promover nuestra flora intestinal, incrementando las bacterias beneficiosas, disminuyendo o controlando las influencia perjudiciales.
  • Mejoran la absorción de calcio.
  • Regulan el metabolismo hepático de los lípidos.
  • Ayudan a la formación de bolo fecal; por lo tanto, son útiles para la prevención y tratamiento  del estreñimiento.
  • Para prevenir y tratar infecciones gastrointestinales
  • Para prevenir y tratar enfermedades con base autoinmune: enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, etc.
  • Para la prevención de cáncer colorectal.

Simbióticos

Son combinaciones apropiadas de porbióticos y prebióticos.

  • Por un lado los probióticos actúan equilibrando la flora, ya que gracias a su mayor capacidad de adhesión a la mucosa del intestino, ayudan a que se eliminen los microorganismos nocivos. Después de un tiempo ayudando a la restauración de la flora intestinal son eliminados por heces.
  • Por otro lado los prebióticos sirven de alimento a los anteriores, estimulando el crecimiento de una o varias bacterias.

Los simbióticos hacen que la recuperación de la microflora sea más rápida.

Los avances en investigación de los últimos años han aportado nuevos datos que indican que la microflora además de estar relacionada con las enfermedades gastrointestinales también está relacionada con otros trastornos que tienen poca relación con el intestino, como: obesidad, síndrome metabólico, enfermedad atópica, cardiovascular y enfermedades autoinmunes.

Nuestra salud depende de lo que comemos

y de las bacterias que nos colonizan.

No lo olvidemos 🙂

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Enfermedad Celíaca: qué es, cómo detectarla… ¿Y yo, seré celíaco?

El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco y desde aquí me gustaría hablar de ciertos aspectos que se pueden plantear en torno a la enfermedad celíaca y que probablemente nos conviene saber o recordar a todos, celíacos o no.

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Seguro que conocéis personas, familiares o amigos, que ya están diagnosticados de celiaquía.  Existe una alta prevalencia de la enfermedad celíaca; al menos 1 de cada 100 niños que nacen van a desarrollar la enfermedad, pero existen muchas personas que  padecen la enfermedad y aún están sin diagnosticar .

¿Y yo, puedo ser una persona celíaca?

Es una enfermedad que puede manifestarse a cualquier edad, tanto en niños como en adultos.
La padecen más las mujeres en una relación 2:1 con respecto a los hombres. Lo que preocupa también es que debido a que es una enfermedad con signos y síntomas muy variados e incluso en algunos casos asintomática, existe una cantidad muy alta de celíacos que aún están sin diagnosticar. Cerca del 80% de celíacos no lo saben, pudiendo ocasionar un deterioro importante en su intestino y en su salud, con las posibles y severas complicaciones que puede acarrear a medida que pase el tiempo.

Con el objetivo de contribuir a detectar el número máximo posible de celiaquías ocultas, entre los días 27 de mayo al 11 de junio, en la farmacia María Martínez Eslava, en Plaza San Juan de la cadena, 3 y en el resto de las farmacias de Sanifarma realizaremos una nueva

                  “Campaña de Detección Precoz de la Enfermedad Celíaca”

En esta campaña mediante la realización de una sencilla prueba, con una gota de sangre, se determina la presencia de unos anticuerpos que son los marcadores serológicos de la enfermedad; paso previo al diagnóstico definitivo por parte del médico. 


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Además, como novedad en la campaña de este año incorporamos la posibilidad de realizar el
Test de susceptibilidad Genética. El valor y la ventaja que nos aportan este test son muy importantes, ya que si el resultado es NEGATIVO se puede descartar de por vida la enfermedad celíaca con una probabilidad del 99%.

Sabiendo un poquito más de la enfermedad posiblemente entendamos mejor por qué es tan importante diagnosticarla a tiempo y tan estrictamente necesario que la dieta de los celíacos sea sin gluten tanto en sus casas, como en restaurantes, bares… Cuanto más sepamos mejor la abordaremos, mejorando la calidad de vida de la persona celíaca.

Puede ser que os interese en qué consisten este tipo de pruebas, al final del post las explicamos más detenidamente.

¿Que es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es un desorden sistémico que cursa con una gran variedad de síntomas. Se produce por una intolerancia permanente al gluten, que es la proteína que se encuentra en ciertos alimentos como el trigo, el centeno, la cebada y avena. Afecta a personas genéticamente predispuestas. En base a una respuesta inmune se produce una reacción inflamatoria con atrofia de la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de los micro y macronutrientes y otras enteropatías o complicaciones digestivas

 

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Tipos de enfermedad celíaca:

1. Sintomática:

Son los celíacos que presentar síntomas que pueden manifestarse de forma muy variada según la edad:

En los niños:

  • Pueden presentar el abdomen más abultado.
  • Malnutrición.
  • Retraso en el crecimiento.
  • Diarrea.
  • Anorexia.
  • Vómitos.
  • Irritabilidad y/o tristeza.
  • Dolor abdominal.
  • Estreñimiento permanente.

En los adolescentes:

  • Pueden presentar aftas orales recidivantes.
  • Talla baja no justificada.
  • Distensión abdominal.
  • Debilidad muscular.
  • Artritis.

En los adultos:

  • Anemia ferropénica.
  • Debilidad muscular.
  • Dispepsia.
  • Diarrea crónica / estreñimiento.
  • Síndrome de intestino irritable.
  • Dolores óseos y articulares.
  • Cansancio.
  • Infertilidad / abortos.
  • Depresión /ansiedad.
  • Ataxia progresiva.
  • Menopausia precoz.

Además un 35% de las personas celíacas presentan transaminasas altas al diagnóstico,  algo que se normaliza al instaurar la dieta sin gluten.

Los resultados en serología (anticuerpos), test genético e histología (biopsia) son positivos.

2. Silente, subclínica o asintomáticos:

Es la enfermedad celíaca silenciosa. Son los celíacos sin síntomas pero en los que los valores de los anticuerpos son positivos, y también la genética HLA DQ2/DQ8; ambas, pruebas  de celiaquía que realizamos en algunas farmacias y es el primer paso para detectarla. La biopsia intestinal muestra enteropatía, lesión o enfermedad intestinal. 

Esto suele ocurrir con frecuencia en los grupos de riesgo de los que luego hablaremos.

3. Latente:

Los celíacos que presentan una forma clínica latente, son aquellos en los que en el momento en el que son evaluados y consumiendo gluten en su dieta, no presentan síntomas, ni ningún grado de lesión intestinal; es decir, su mucosa intestinal está normal.

Sin embargo, los valores de sus anticuerpos pueden ser positivos o negativos y el test genético HLA DQ2/DQ8 es positivo (las pruebas de las que hablamos antes).

Suelen ser casos que en la infancia fueran diagnosticados por mostrar lesión intestinal característica y tras llevar una dieta sin gluten se recuperaron por completo. Y después cuando vuelven a consumir gluten de forma habitual no recaen, es decir, no tienen lesión en el intestino. Pero no se descarta que en el futuro pueden evolucionar a tener síntomas o ser asintomáticos y puedan desarrollar la enfermedad con lesión intestinal si siguen consumiendo gluten. 

4. Potencial:

En estas personas la biopsia intestinal no muestra enteropatía, no está afectada.  Los valores de los anticuerpos pueden ser positivos o negativos, el test de genética HLA DQ2/DQ8 es positiva (las pruebas) y pueden tener síntomas o no.

En el futuro tienen riesgo de desarrollar la “enfermedad celíaca activa” en un 13% y una “enfermedad celíaca latente” en un 50%.

¿Qué personas son consideradas grupos de riesgo?

• Los familiares de primer grado de personas ya diagnosticadas (padres, hermanos, hijos) constituyen un grupo de riesgo elevado en el que la proporción  de esta enfermedad está entre el 10 y 30%. Sin embargo, muchos de ellos no presentan síntomas o estos son leves.

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• El otro grupo de riesgo son personas con enfermedades asociadas a la enfermedad celíaca.  Estas enfermedades suelen precederla aunque también pueden manifestarse simultáneamente e incluso después de ella.

Algunas son enfermedades autoinmunes como: dermatitis herpetiforme, diabetes mellitus, tiroiditis autoinmune, enfermedad de Addison, síndrome de Sjögren, enfermedad inflamatoria intestinal, miocarditis autoinmune, artritis reumatoide, lupus eritematoso, vitíligo, alopecia areata, psoriasis.
También otras enfermedades no autoinmunes como: síndrome de intestino irritable, síndrome de Down, depresiones recurrentes, fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, déficit selectivo de IgA …

Como veis tanto los síntomas como las enfermedades asociadas son múltiples.

El médico de atención primaria es el primero que mediante un examen cuidadoso podrá sospechar cuando se presentan los clásicos síntomas de forma prolongada o signos característicos de la enfermedad celíaca. La prueba que determina la presencia de anticuerpos anti t-TG IgA servirá de alerta antes del diágnostico definitivo por parte del médico.

Os explicamos más en detalle en qué consisten las pruebas, así como su gran importancia en la detección de posible celiaquía:

1- Estudio serológico: ante la presencia de gluten en la dieta se producen los  anticuerpos IgA anti-tTG (antitransglutaminasa tisular de clase IgA). Esta prueba determina si existen estos anticuerpos,  que se consideran en la actualidad los marcadores más útiles por su alta sensibilidad (95%-98%) y especificidad (94%-97%). Su efectividad es muy alta y además su coste es bajo (buena relación coste-efectividad). La sociedad científica la considera un buen método de cribado para enfermedad celíaca. Ahora en nuestra campaña su coste es de 18€.

En caso de que el resultado sea positivo se debe derivar al médico o especialista (digestivo) porque se necesitarán otras pruebas para confirmar la enfermedad celíaca. Esta prueba se recomienda en aquellas personas, niños o adultos, con algún síntoma o signo característicos de la enfermedad celíaca cuando no se sepa o tenga claro el porqué de esos síntomas, y lleven bastante tiempo con ellos. Siempre se realiza cuando la persona tiene incluido el gluten en su dieta.

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Nunca se retirará el gluten antes de que el médico lo indique.

Cuando el resultado es negativo no siempre debemos excluir la enfermedad celíaca, especialmente en adultos. Si la sospecha es elevada (por una sintomatología típica de enfermedad celíaca) también habrá que ir al médico.

En los grupos de riesgo, aún siendo asíntomático y si no tenemos un test genético con resultado negativo, también conviene que nos repitamos a los años la prueba de los anticuerpos (aunque la última realizada haya dado negativo).

También esta prueba es muy útil para celíacos diagnosticados, les sirve para valorar si una persona celíaca lleva bien su dieta, exenta totalmente de gluten. Una vez diagnosticado un celíaco e instaurado el tratamiento, que es la dieta sin gluten, si esta se lleva correctamente a los 6 u 8 meses desaparecen esos anticuerpos.

2- Estudio o test genético HLA DQ2/DQ8. El estudio genético tiene un valor muy importante para personas sin síntomas pertenecientes a alguno de los grupos de riesgo nombrados (familiares de primer grado o cuando se presenten alguna de las enfermedades -antes señaladas- asociadas a la enfermedad celíaca).

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Esta prueba es determinante para excluir la enfermedad si el resultado es negativo: Cuando el resultado del test genético es negativo, en un 99% podemos estar seguros de que no desarrollaremos nunca la celiaquía. Podremos tener muchos síntomas  pero no se deberán a esta enfermedad.

Ahora durante los días de la campaña su coste en nuestra farmacia y las de Sanifarma será 75 €, muy por debajo de su coste habitual.

¿Y si nos da positivo este test?

El 30-40% de la población es portadora de HLADQ2 y  y puede dar positivo en este test y en la mayoría de estos casos no se desarrolla la enfermedad. Dentro de los  grupos de riesgo o no en los casos que el test genético ha dado positivo sería conveniente realizar la prueba de anticuerpos (IgA) cada 2-3 años con el objetivo de un diagnóstico precoz ya que pueden desarrollar la enfermedad en el futuro.


Tratamiento de la enfermedad celíaca.

El único tratamiento eficaz es mantener una dieta sin gluten durante toda la vida. Cada vez existen más productos y menús así como alternativas para las dietas sin gluten. Sin embargo queda mucho camino por recorrer para que se facilite mucho más a las personas celíacas el acceso a estos productos también en cuestión de precios.

La dieta sin gluten la constituyen todos los alimentos naturales como carnes, huevos, leche de vaca y derivados, también pescado, legumbres, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten como el maíz o el arroz. Quedan excluidos de esa dieta el trigo, la cebada, el centeno y la avena, así como todos sus derivados, incluidos los almidones. Y muy importante sobre todo es el comprobar los alimentos, las distintas marcas pueden contener pequeñas trazas de gluten o también si en la elaboración de los productos o platos se han utilizado aceites que han estado en contacto con alimentos que contienen gluten.

Existen otros dos términos relacionados con el gluten:

  • La alergia al gluten: existen diferentes reacciones alérgicas según el modo de contacto con el gluten (alimentaria, respiratoria o una urticaria de contacto). En estos casos existen pruebas cutáneas para detectar la IgE, la inmunoglobulina que participa en estas reacciones alérgicas.
  • Sensibilidad al gluten: no existe un criterio claro, pero se presenta una sintomatología apreciable, inducida por el gluten.
    En estos casos después de descartar la enfermedad celíaca y la alergia al gluten, como no existen pruebas diagnósticas que nos determinen esta sensibilidad al gluten, lo que se hace es una prueba de provocación, (ideal si es a doble ciego) y consiste en ver si existe mejora o desaparición de síntomas con la retirada del gluten de la dieta, (se prueba mínimo durante 4-6 semanas) y se comprueba  si reaparecen los síntomas cuando se reintroduce el gluten en la dieta. Todo esto debe hacerse sin que la persona y el médico que lleve el caso sepan cuando es la dieta con gluten o sin gluten.

Es muy importante identificar la enfermedad para evitar la evolución de los síntomas y los efectos de la misma. La persona celíaca y su familia pueden ponerse en contacto con las asociaciones de celíacos de cada comunidad para un buen asesoramiento y apoyo sobre el control de la enfermedad y seguimiento de su dieta.

En Navarra pueden acudir a la Asociación de Celíacos de Navarra que está en C/ Doctor Juaristi, 12 – Bajo, 31012. Pamplona.    Tfno: 948 134 559

¿Conocías la enfermedad celíaca?

¿Sabes si eres celíaco?

Ya sabes que durante la duración de la campaña (del 27 de mayo al 11 de junio) puedes acercarte a nuestra farmacia o a las que participan de Sanifarma para recibir información sobre la enfermedad celíaca y realizarte dos pruebas específicas para ayudar a su detección a un coste promocional muy especial.

Poder disfrutar de la primavera con energía

Ésta es una época del año muy bonita en la que nos gusta estar activos, vitales pero a veces sentimos como si el cuerpo “no nos siguiera”; necesitaríamos un estímulo, un aporte de fuerza, vitalidad…

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Influyen tantas cosas, como la tan temida astenia primaveral, el exceso de trabajo que muchos sufrís, actividades extras de las que nos cargas, en fin querer llegar a todo y no poder…  Todo van a  desencadenar hacia un cansancio mayor de lo habitual. Puede invadirnos una sensación de “modorra” que nos desmotiva, haciendo que estemos más sensibles, puede que irascibles, incluso nos impide concentarnos y  disfrutar del buen tiempo y (que terrible!) de las buenas cosas, grandes o pequeñas, que nos trae cada día.

Gran parte de esta falta de energía física, mental o ambas la podemos relacionar con que no estamos alimentándonos como debemos. Por eso, es muy importante mejorar o mantener una dieta adecuada, sana, sin saltarnos comidas; se debe evitar el  alcohol, comidas copiosas, grasas o con muchos azúcares.

Ya os hablamos en otro post de los distintos tipos de suplementación (pincha aquí) y hoy os hablaremos de la JALEA REAL. Es una fuente de energía natural que aporta los nutrientes que necesitamos cuando el nivel rendimiento físico y mental que se nos exige es alto o como reconstituyente para disminuir el cansancio y agotamiento acumulado.

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¿Qué es la Jalea Real?

Es un líquido amarillento secretado por las glándulas hipofaríngeas de las abejas obreras «nodrizas» que constituye el alimento principal de la reina de la colmena. Aunque su composición es muy variable según su procedencia, contiene agua, glúcidos, lípidos y proteínas, así como pequeñas cantidades de varias vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, piridoxina, niacina, ácido fólico, biotina, ácido pantoténico) y minerales (calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc).

La Jalea Real es una sustancia viscosa, amarillenta  secretada por las glándulas hipofaríngeas de las abejas obreras  (Apis Mellifera L.) que es utilizada como alimento principal para la abeja reina y para  todas las larvas de abeja durantes sus  tres primeros días de vida, los cuales será también su único alimento.

Tras los tres primeros días sólo las futuras reinas continuarán con este concentrado líquido de tan ricas propiedades que asegura la supervivencia y tamaño de las abejas reinas, así como su gran vitalidad para la posterior reproducción. La expectativa de vida  de la abeja reina es de 6 años frente a las 6 semanas que es la de las abejas obreras.

La Jalea Real es un alimento muy nutritivo con excepcional valor tónico y un gran reconstituyente, capaz de aumentar la vitalidad y el estado de bienestar en los estados de debilidad o agotamiento físico y psíquico.

Algo muy importante: la potencia y efectividad de la jalea viene determinada por la frescura y la concentración en 10 HDA.   ¿Qué es es el 10 HDA? La Jalea Real contiene en su fracción lipídica diferentes ácidos grasos esenciales, entre ellos el 10-HDA (ácido 10-hidroxidecenoico);  este ácido graso es el principal componente de la Jalea Real. El test de 10 HAD es una medida de calidad.

Os daremos ahora un dato de gran interés: las mejores jaleas del mercado contienen en torno al 2% 10 HDA.

Además la Jalea Real es rica en vitaminas C, E, A y también del grupo B (B1,B2 B5, ,B6 y ácido fólico ), minerales  como fósforo, hierro, calcio, cobre, manganeso y selenio oligoelementos y aminoácidos esenciales como la lisina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

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Nuestra recomendación es la Jalea Real Forte 2000 de Bipole, en cuyo proceso de elaboración no se utilizan conservantes, colorantes ni estabilizantes y las materias primas utilizadas pasan estrictos controles de calidad. Como excipientes contiene aroma natural de albaricoque, agua purificada y como edulcorante lleva fructosa (para así ser tolerado por diabéticos).

¿Cuándo tomamos Jalea Real?

  • Principalmente en todos los casos en los que se necesite un soporte energético reconstituyente. Si hay una sensación de debilidad y falta de vitalidad generalizada, tanto física como intelectual.
  • Su elevadísima tolerabilidad la hace un tónico natural único, indicado para todas las edades:

       – a los niños y adolescentes les ayuda en las etapas de crecimiento y en los momentos de actividad física o de intenso trabajo escolar.

– A los adultos y ancianos para enfrentarse mejor a las temporadas más estresantes o en casos de cansancio y/o convalecencia. 

  • Refuerza el sistema inmunológico (defensas) y tiene propiedades antibacterianas (catarros, gripes, infecciones…).

Tomar jalea real durante la primavera y hasta el inicio del verano hará que nuestro organismo recupere la actividad general y aumente la resistencia a la fatiga y el esfuerzo típicos de esta época.

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Recordar que los complementos alimenticios no hay que utilizarlos como sustitutos de una dieta equilibrada y un estilo de vida sano. Tomarlos siempre con una buena recomendación y no sobrepasar la cantidad recomendada.

Vitamina C: más de lo que imaginas. Ester-C, todavía mejor.

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Casi siempre se piensa que la VITAMINA C tenemos que tomarla para gripes y catarros. Es mucho más que todo eso. Cuando conoces todas propiedades maravillosas que tiene, sabes  lo importante que es tomarla siempre.

Es la herramienta para que nuestro sistema inmune esté nutrido y responda bien en invierno ante catarros, gripes… ayudando a fluidificar el moco, reduciendo la duración y severidad del resfriado. Pero también es mucho más…

Aunque popularmente es más conocida por sus propiedades de refuerzo del sistema inmunológico, hoy quisiera contaros los fantásticos beneficios que tiene esta vitamina en nuestro organismo.

Los humanos somos los únicos (junto a algunos primates como el chimpancé) que al carecer de una enzima, no producimos vitamina C y la conseguimos en la alimentación.

En los años 60, ya establecieron que la CDR (Dosis Diaria Recomendada) para la vitamina C era de 60 mg al día para adultos; esta dosis es lo mínimo para evitar el escorbuto, enfermedad que se produce si existe una carencia grave de vitamina C.

¿Dónde se encuentra la vitamina C?

Existen muchos alimentos además de la naranja que tienen incluso más vitamina C que ésta (pimiento, brócoli, coliflor, perejil, tomate, berro, col de bruselas, papaya, grosella negra, fresa, piña, pomelo, limón…)

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Aunque existan buenas fuentes de vitamina C, la realidad es que al ser muy sensible a la luz, al oxígeno del aire y a la temperatura cuando cocinamos, hace que aunque llevemos una alimentación sana, algunas veces no lleguemos al aporte necesario que necesita nuestro organismo en cada momento.

Por ello aunque la suplementación no sustituye nunca a una buena alimentación, sí que en muchos casos es aconsejable incluir un suplemento de vitamina C.

Un zumo de naranja te aporta de 15 a 35 mg de vitamina C.

Los máximos recomendados son de hasta 2000mg por día, y al ser una vitamina hidrosoluble, se elimina muy rápido en orina, por ello no tiene problemas de que se acumule o presente toxicidad.

Las necesidades de vitamina C son mayores en:

  • Personas sometidas a situaciones de estrés.
  • Durante el embarazo, lactancia…
  • Durante el invierno o cuando estás más expuesto a enfriarte.
  • Personas fumadoras (un cigarrillo destruye 40 mg de vitamina C, provocando que se oxide el organismo). Por ello los fumadores necesitan suplemento de vitamina C.
  •  Ciudades con más contaminación, humos.
  • Personas que hacen deporte y están expuestas a una mayor oxidación.
  • Personas con fragilidad capilar, cuperosis, arañas vasculares, sangrado de encías.

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¿Todos los suplementos de Vitamina C son iguales?

  • Ácido ascórbico tiene un pH ácido, en torno a 2,5, en dosis altas puede ocasionar molestias digestivas como irritación de la mucosa, diarrea o incluso la formación de cálculos renales en personas con tendencia a esta patología.

Con ácido ascórbico tomando dosis altas (cuando sean necesarias), acidificamos el organismo aumentando el riesgo de infecciones (nuestro pH es más neutro entre 6 – 7).

  • Ascorbato cálcico, se une con calcio que es un alcalinizante y así se consigue un pH menos ácido que se tolera mucho mejor y mejora la absorción.
  • Vitamina C esterificada, mediante proceso químico consiguen un pH neutro utilizando disolventes químicos como alcohol o acetona. Un ejemplo es el ascórbil palmitato.
  • Vitamina Ester-C. Nuestra recomendación (sin duda).

La forma patentada de vitamina C ESTER  de SOLGAR, se fabrica mediante un proceso basado en agua sin utilizar disolventes químicos. Utiliza el calcio como alcalinizante para  llegar a un pH neutro muy estable, (evita así cualquier tipo de irritación estomacal).  Además el ESTER-C te aporta directamente los metabolitos de la vitamina C, es decir, la forma ya activa de la vitamina C que la célula utilizará para realizar sus funciones.

No acidifica (por ese pH neutro, no ácido) y ello hace que se mantenga en el organismo entre 8 y 16 horas. Su  permanencia es mayor, por eso las células de todos los tejidos son capaces de absorber hasta 4 veces más.

Esta vitamina C además va combinada con flavonoides, ofreciendo así un plus adicional que proporcionan los bioflavonoides cítricos, la acerola, la rutina y el escaramujo.

Se trata de un producto sin azúcares, ni sal, sin gluten y no contiene almidón, levadura, trigo, soja ni derivados lácteos. Está formulado sin conservantes, edulcorantes, aromatizantes ni colorantes artificiales.

Ester-C con Vitamina C es uno de los suplementos de Vitamina C de mayor eficacia, gracias a su método patentado que asegura la mayor biodisponibilidad y absorción. De calidad asegurada, es éste un producto elaborado por la reconocida marca Solgar.

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¿Qué beneficios potenciales tiene la vitamina C?

1- La vitamina C, tiene como función principal la producción de colágeno en nuestro cuerpo.

Consigue que éste sea un colágeno de calidad que realice y mantenga bien sus funciones. Este colágeno es necesario en los tejidos del organismo: pelo, piel, uñas, huesos, cartílagos, dientes, tendones, ligamentos y para el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos.

Un colágeno bien formado, de buena calidad es necesario para que a través de él lleguen todos los nutrientes a nuestra piel,  a nuestro pelo, que tengamos unos  buenos capilares… El colágeno es una proteína que refuerza y mantiene unidos los tejidos del cuerpo.

Todo ello va a influir en que nuestro sistema inmune esté reforzado frente a virus, bacterias y que nuestra capacidad de recuperación sea mayor.

Gracias a mantener bien nuestro propio colágeno mejoramos nuestra salud y la nutrición de todo el organismo.

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2- La vitamina C es muy importante para mantener una buena salud bucal.

Se necesita vitamina C para el desarrollo normal de los dientes de los niños.

En los adultos ayuda a prevenir enfermedades bucales de las encías como el sangrado, gingivitis, periodontitis… Importante tenerlo en cuenta en el caso de personas fumadoras, en ellos el aporte de vitamina C diaria debe ser mucho mayor y su salud oral puede verse más perjudicada.

3- La vitamina C es un gran antioxidante contra los radicales libres.

El estilo de vida, el sol, el deporte, hacen que nuestras células estén más expuestas a la acción destructiva de los radicales libres y oxiden a nuestras células y tejidos. Por ello es necesario en muchos casos tener un aporte extra de vitamina C para neutralizar estos radicales.

Es importante  en la prevención de cáncer, ya que los radicales libres y los procesos oxidativos están implicados en su inicio y en la producción de algunos tumores.

4- La vitamina C  juega un papel importante en la absorción de hierro y evitando  anemia.

Aumenta la absorción orgánica del hierro presente en los alimetos.

La vitamina C aumenta la absorción de hierro en los casos en los que exista déficit de éste, por lo que es importante administrarlo de manera conjunta.

5- Una piel sana depende de la ingesta de vitamina C además de la aplicación tópica.

Como ya hemos dicho, neutraliza los radicales libres y forma un buen colágeno responsable de la firmeza y juventud de la piel. Así que es evidente que su importancia durante todo el año es enorme. Además, en invierno, con el frío y la calefacción, nuestra piel se seca más, por lo que la vitamina C es vital para mantenerla bien nutrida y sana.

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6-La vitamina C y el ejercicio.

El deporte y hacer ejercicio es beneficioso, pero también sabemos que el organismo produce mayor cantidad de radicales libres, pudiendo sobrepasar la capacidad  antioxidante de nuestro cuerpo.

En los deportistas, que están más sometidos a desgaste físico y oxidación por los radicales, esta vitamina es de suma importancia, tanto por la producción de colágeno (distintas estructuras corporales) y  su gran valor como antioxidante (contribuyendo incluso en la recuperación y prevención de lesiones y procesos inflamatorios). La vitamina C se convierte en la aliada principal  para deportistas y quienes realizan ejercicio de forma habitual.

¿Sabías todo lo que hace por ti la vitamina C?

 

Desintoxicar y depurar el organismo

Me gusta imaginar que nuestro cuerpo es como una piscina. El hígado y el riñón serían los filtros que limpiarían el agua (en nuestro caso la sangre) de las toxinas. En algunas ocasiones, la piscina se sobrecarga de suciedad y los filtros se colapsan no pudiendo limpiar eficazmente. Lo mismo sucede con nuestro hígado y riñones, que tras los excesos no pueden filtrar tan eficazmente la sangre llena de toxinas. Si “desatascamos” los filtros conseguiremos el buen funcionamiento de nuestro organismo  y nos encontraremos mucho mejor y con más energía. 

Maria Martinez Eslava - desintoxicar organismo

Los órganos a depurar y detoxificar serán el hígado y el riñón, por su función de limpiar y deshacerse de las toxinas existentes en células, órganos, tejidos, sangre y sistema linfático. Dar un descanso a nuestro hígado y riñón permitiendo que se recuperen y se fortalezcan es el objetivo de toda cura depurativa y detoxificación, si bien es cierto que es un proceso que actualmente está muy de moda siempre ha sido igual de importante.

¿Cuándo depurar nuestro organismo?

Nuestro organismo nos avisa cuando hay una sobrecarga de toxinas debido a excesos puntuales o continuos e inadecuados. Aparecen una serie de síntomas que nos producen malestar como son:  Continuar leyendo “Desintoxicar y depurar el organismo”

Belleza desde el interior: preparar la piel con nutricosmética

Estoy muy contenta de enlazar mi colaboración con el prestigiosos blog de Laboratorios Stada y su conocido protector solar Ladival:

Belleza desde el interior: preparar la piel con nutricosmética

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Muchas gracias Ladival 🙂

Alimentos que potencian el bronceado y protegen nuestra piel en verano

La reina de los factores que determinan el tono de nuestra piel no es otra que la genética, sin embargo, hay otros factores que influyen a la hora de que nuestro bronceado sea más o menos intenso, y uno de los que juega un papel más importante es la alimentación. Si ingerimos los alimentos adecuados, conseguiremos que nuestra piel esté mucho mejor preparada para broncearse y además, potenciaremos nuestro tono.

Maria Martinez Eslava - Alimentos potencian bronceado

Encontramos principalmente cuatro grupos de nutrientes que nos ayudaran a proteger nuestra piel de las agresiones del sol y a conseguir un tono más bronceado. Estos son:

  • Alimentos ricos en beta caroteno

El beta caroteno es un nutriente que al llegar al intestino se transforma en vitamina A y posteriormente pasa al hígado almacenándose en forma de retinol, componente que jugará un importante papel en la pigmentación de la piel. Al ingerir beta caroteno no solo conseguiremos potenciar el color de nuestra piel, también la fortaleceremos, ya que el beta caroteno es un potente antioxidante que ejercerá de escudo frente a los “ataques” de los rayos solares. Continuar leyendo “Alimentos que potencian el bronceado y protegen nuestra piel en verano”